Vintage Tasting

Sonntag, 27. August 2023
Ob ein Wein wirklich nobel ist, zeigt sich spätestens im Alter. Das behauptete schon Dr. André Parcé aus dem südfranzösischen Perpignan, Arzt, Banyuls-Produzent und Mitbegründer der illustren Académie Internationale du Vin. So schrieb er einmal über den gefälligen Wein, der mehr vorgibt, als er ist: «In jedem Fall erweist sich der Test der Zeit (maximal ein Jahrzehnt) als fatal für seine Ansprüche.» Gerne machen wir die Probe aufs Exempel und kredenzen Ihnen 10 bis 20 Jahre alte Schweizer Weine, die nicht nur «noch trinkbar» sind, sondern echte Freude bereiten. Überzeugen Sie sich selbst von der Noblesse gereifter Schweizer Spitzenweine.